MIX DE VERDURAS Y ESPECIAS
Las especias y hierbas aromáticas tienen especial aptitud para dar a las comidas un toque personalizado. El arte de mezclar los sabores y aromas de las hierbas, se practica desde siempre, logrando infinitas y variables combinaciones.
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Tomates y Alcaparras
Un suntuoso blend a base de tomates secos y alcaparras deshidratadas, ideal para dar un toque mediterráneo a las preparaciones.
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Zanahorias y Curry
Inspirándonos en la cocina Hindú desarrollamos esta variedad en la cuál se combinan todas las propiedades de las zanahorias con el intenso sabor del curry.
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Puerros al Estragón
Los sabores más tradicionales resaltados por el particular aroma del mejor estragón. Probalo combinado con quesos, soufflés, puré, cous-cous o lo que mas te guste.
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Hongos
El típico sabor de los hongos de pino y shitake combinados con las especias y hierbas más suaves otorgando un indiscutible sabor único a este blend.
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Cada rincón del mundo, tiene en su cocina sabores propios que lo identifican y distinguen, con sus peculiares características, como la fortaleza del estragón francés, la suavidad de las hierbas mediterráneas, el delicado y penetrante sabor del curry hindú, o el aroma de las alcaparras y tantas más como regiones y costumbres existen.
Nuestros blends ocupan este mismo papel en la cocina y añaden su propia virtud de constituir, al igual que los buenos vinos de corte, combinaciones equilibradas, en el que cada uno de sus ingredientes participa y resalta el bouquet del conjunto.
Cada blend está específicamente desarrollado teniendo en cuenta el balance justo de los ingredientes que lo componen, logrando un flavor único y particular.
Todos nuestros mix se diferencian por estar libres de colorantes, conservantes y extensores, como almidones y materia grasa. Además tampoco contienen sal agregada permitiendo un mejor control según el gusto de los consumidores.
Nuestros mix de verduras y especias pueden utilizarse en cualquier comida brindando siempre diferentes sabores dependiendo de las combinaciones que hagamos. Con QUINTO ZALLA vas a poder realzar los sabores naturales de tus comidas, desde carnes, pastas, arroces, ensaladas, budines o como Dips en queso crema o mayonesa.
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BLENDS PARA MARINAR CARNES
Marinar las carnes permite volverlas más tiernas y lograr un condimento suave en donde los sabores de las especias se emulsionan y equilibran con los jugos y las propiedades naturales de las mismas.
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Blend para Carnes Rojas
Este Blend compuesto por albahaca, tomillo, salvia, semillas de apio, y una variedad de pimientas, resalta el sabor de cualquier carne asada al horno, o a la cacerola.
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Blend para Pescados
Una interesante mezcla con romero, tomillo, semillas de amapola, laurel y coriandro que acompaña la cocción de cualquier tipo de pescado.
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Blend para Aves
Pimentón, azúcar rubia, hierbas y semillas de mostaza hacen de este blend una excelente opción para marinar cualquier carne de ave, logrando un sabor picante pero a la vez delicado y aromático.
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Blend para Carne de Cerdo
Una opción agridulce para marinar carnes de cerdo. Este mix con Canela, azúcar rubia, nuez moscada y ajo granulado, es una buena opción para lograr un plato diferente y agridulce para cualquier corte de cerdo.
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En Quinto Zalla desarrollamos una línea de blends para marinar distintos tipos de carne. Si bien, como toda mezcla de especias puede usarse para condimentar muchas cosas, decidimos hacerlas teniendo en cuenta qué ingredientes combinan mejor con cada uno de los tipos de carne para los que los recomendamos. De ahí surgen los sabores más picantitos y dulzones de los blends para carnes de cerdo y aves, los toques alimonados del coriandro en el Blend para pescados y la mezcla de las distintas pimientas en el Blend de carnes rojas. Todos nuestros blends pueden usarse directamente con aceite sobre las presas, dejando marinarse por lo menos de unos quince a treinta minutos antes de cocinarlas (cuanto mayor sea este tiempo, mejor el sabor final). Además de este uso directo en cada una de las variedades vas a poder encontrar otras sugerencias para cocinar con nuestros blends, con ideas novedosas y gourmet.
Nuestros blends no contienen sal, creemos que es importante que cada uno pueda salar sus alimentos a su gusto y necesidades personales.
Nuestro objetivo es que te animes a cocinar más, los pruebes y veas lo simple que puede ser hacer de tus comidas un plato único. |